Порційна упаковка: саше, стіки та стаканчики для HoReCa і мереж
Порційна упаковка цукру, солі, кетчупу, меду, згущеного молока й соусів: формати, дози, обладнання та економіка малих доз.
Цукор по 5 г, кетчуп у саше, мед у стіку, згущене молоко по 15 г, діп-соус у стаканчику на 25 г. Порційна упаковка давно вийшла за межі кав’ярень: її продають мережі, маркетплейси, постачальники для готелів, офісів і кейтерингу. Кілограм продукту в порціях продається значно дорожче, ніж у звичайній упаковці.
Що фасують порційно
| Продукт | Формат | Доза |
|---|---|---|
| Цукор, сіль, перець | саше, стік | 2–5 г |
| Кава розчинна, 3в1 | стік | 2–18 г |
| Чай, какао | саше, стік | 2–25 г |
| Мед, джем | стік, саше, стаканчик | 10–20 г |
| Згущене молоко | стік | 10–15 г |
| Кетчуп, майонез, гірчиця | саше | 8–15 г |
| Соуси-діпи | стаканчик з фольгою | 25–50 г |
| Протеїн, БАДи | стік | 5–30 г |
У великих мережах уже продаються порційний цукор «100 шт по 5 г», згущене молоко в стіку 15 г і діп-соус у стаканчику 25 г — це масовий роздріб, а не лише HoReCa.
Обладнання для порційної упаковки
Автомат саше для сипучих. Об’ємний дозатор для цукру й солі, шнековий — для порошків. Одна доріжка — десятки саше на хвилину.
ТБ-103: автомат саше для сипучих з об’ємним дозатором
Багаторучейний автомат (4–12 доріжок). Головний інструмент для великих обсягів: сотні стіків або саше на хвилину з одного рулону плівки. Плівка ріжеться на смуги, кожна формує свій стік.
ТБ-104: багаторучейний стік-автомат 4–10 доріжок
Автомат для в’язких продуктів. Поршневий дозатор, підігрів для меду, точне відсікання без крапель на шві.
ТБ-105: автомат саше для паст і густих соусів
Роторний автомат «стакан + фольга». Подача стаканчика, дозування соусу, запаювання фольгою й видача на лоток.
Маркування. На порції часто потрібні дата й партія — термотрансферний принтер на автоматі.
Економіка
Порція — це насамперед плівка й швидкість. Витрати плівки на одне саше невеликі, а багаторучейний автомат фасує кілограм цукру в саше по 5 г приблизно за хвилину. Тому порційна лінія окуповується за рахунок різниці в ціні кілограма — конкретний термін залежить від продукту, каналу збуту й завантаження. Ми рахуємо його під ваші цифри.
На що звернути увагу
- Точність малих доз — похибка 0,2 г на 5-грамовому саше вже становить 4 %.
- Якість шва — порційні пакетики часто транспортують навалом.
- Легке відкривання — надріз на кожному саше.
- Гігієна — для меду, згущеного молока й соусів потрібна нержавійка AISI 304/316 і легке миття.
- Рахування й пакування в коробки — лічильник і групове пакування.
Висновок
Порційна упаковка — один із найприбутковіших напрямів для виробників цукру, кави, соусів і меду. «Технологія-Бізнес» з 1993 року підбирає автомати саше й стіків під продукт і обсяг. Обладнання для саше й стіків →
